青森県の陸地に囲まれ、川を通って森からの豊かな栄養が流れてくる陸奥湾では、 ホタテの養殖が盛んに行われています。 青森県のソウルフードであるホタテですが、その生態や養殖方法などについては、 知らない人も多いのではないでしょうか？ 私たちシェルフォレスト川内では、 「陸奥湾イートシェルプロジェクト（海と日本２０２２）」と題して、 ホタテのおいしさや面白さを伝える活動を行っております！ このページで紹介する記事を頭の片隅に「クリップ」してくださいね！